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四川酒店设备要求要点是什么?由于用于酒店厨房中,并且酒店厨房是一个高温环境,而且厨房设备使用率也非常频繁,因此酒店厨房设备…

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四川酒店设备要求要点是什么?

由于用于酒店厨房中,并且酒店厨房是一个高温环境,而且厨房设备使用率也非常频繁,因此酒店厨房设备需要有一定的技术要求:

1、卫生:

酒店厨房设备,其自身应该具有抵抗污染的能力,能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,保证厨房食品存放的卫生。

2、防火:

现在的酒店厨房设备虽然发展迅速,甚至于无名火设备的出现,引起了厨房的革命,但是,大多数的设备还是使用明火的,所以设备的防火阻燃能力,直接的决定了厨具乃至于酒店的安全,特别应该注意的是厨具表面的防火能力。

3、方便:

酒店的独特服务特点,要求酒店厨房的操纵要有一个合理的流程。同时,厨房设备的设计,要考虑到日后使用的方便性。

4、美观:

随着厨房生活受关注水平的增加,造型美观、色彩赏心的产物成为市场的主流。

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